我们都知道在程序中如果要截取字符串，是英文我们可以直接用substr就行了,是不会出现乱码的，如果是中文就很不好解决了。

下面给出两种解决办法:
(一)直接使用Multi-Byte函数库的mb_substr();函数就行了,实例代码如下

<?php 
echo mb_substr($str, $start, $length, $encoding);
echo "<br />";
?>
这种方法比较简单，但是有的服务器不支持，所以我们再介绍另一种方法

(二)自定义截取中文字符串函数，基本上就是仿照mb_substr写个函数，直接调用罢了，以下为我找到的代码，其实很简单

<?php 
function  substr_cn($string_input,$start,$length)
{
    /* 功能:
     * 此算法用于截取中文字符串
     * 函数以单个完整字符为单位进行截取,即一个英文字符和一个中文字符均表示一个单位长度
     * 参数:
     * 参数$string为要截取的字符串,
     * 参数$start为欲截取的起始位置,
     * 参数$length为要截取的字符个数(一个汉字或英文字符都算一个)
     * 返回值:
     * 返回截取结果字符串
     * */
    $str_input=$string_input;
    $len=$length;
    $return_str="";
    //定义空字符串
    for ($i=0;$i<2*$len+2;$i++)
        $return_str=$return_str." ";
    $start_index=0;
    //计算起始字节偏移量
    for ($i=0;$i<$start;$i++)
    {
        if (ord($str_input{$start_index}>=161))          //是汉语     
        {
            $start_index+=2;
        }
        else                                          //是英文
        {
            $start_index+=1;
        }        
    }    
    $chr_index=$start_index;
    //截取
    for ($i=0;$i<$len;$i++)
    {
        $asc=ord($str_input{$chr_index});
        if ($asc>=161)
        {
            $return_str{$i}=chr($asc);
            $return_str{$i+1}=chr(ord($str_input{$chr_index+1}));
            $len+=1; //结束条件加1
            $i++;    //位置偏移量加1
            $chr_index+=2;
            continue;            
        }
        else 
        {
            $return_str{$i}=chr($asc);
            $chr_index+=1;
        }
    }    
    return trim($return_str);
}//end of substr_cn
?>