使用AJAX的朋友都知道javascript是使用UTF-8国际编码，即每个汉字用4个字节来存储，但是这样就造成了用AJAX来send数据的时候出现乱码。

有一种解决办法就是使用encodeURIComponent加上修改 Content-Type 为 application/x-www-form-urlencoded" 来把数据统一编码成 url 格式，当然，也可以指定编码,如：“application/x-www-form-urlencoded; charset=utf-8 ”，例子：http_request = new ActiveXObject("Msxml2.XMLHTTP"); http_request.setrequestheader("content-type","application/x-www-form-urlencoded; charset=utf-8");
另一种方法就是通过vbscript 的写的函数把数据转成gb2312格式的，我个人觉得这种方法比较好。有兴趣的朋友可以到网上去查一下。

也可以在js发送数据之前用escape函数把data转换为16进制的字符串，用js读取数据的时候再用unescape转换回来就ok了。

第一，javascript沿用java的字符处理方式，内部是使用unicode来处理所有字符的，
第二，utf-8是每个汉字（unicode字符）用3个字节来存储。
第三，用utf-8来send数据是不会出现乱码的，是后台程序没有正确解码才会出现乱码。
第四，ajax发送数据的时候如果修改 Content-Type 为 application/x-www-form-urlencoded"，肯定是用post方式，而“太大的数据往往会出错”是用GET方式发送数据造成的。
第五，用vbscript写的函数是用来把数据转成gbk编码（操作系统默认的编码方式。如果在繁体系统上就是big5之类的编码）的，而不是gb2312，两者的编码字符数量相差3倍左右。
第六，用cookie来发送数据，一是很容易溢出，二是要不停的擦屁股，否则cookie里面的数据在每个http请求（包括图片和脚本请求）中都会被发送。三是并发几个http请求的时候，没有办法指定那个cookie是要发送给那个http请求的。

用AJAX来GET回一个页面时，RESPONSETEXT里面的中文多半会出现乱码，这是因为xmlhttp在处理返回的responseText的时候，是把resposeBody按UTF-8编码进解码考形成的，如果服务器送出的确实是UTF-8的数据流的时候汉字会正确显示，而送出了GBK编码流的时候就乱了。解决的办法就是在送出的流里面加一个HEADER，指明送出的是什么编码流，这样XMLHTTP就不会乱搞了。 phperz.com

PHP:header('Content-Type:text/html;charset=GB2312');
ASP:Response.Charset("GB2312")
JSP:response.setHeader("Charset","GB2312");